Base Veloce per Torta Salata: senza lievito, semintegrale, e con farina di mais
Videoricetta
Ingredienti
- serve una ciotola capiente, con coperchio a chiusura ermetica.
- 50 grammi della nostra Farina di Mais macinato Fine
- 150 grammi del nostro sfarinato semi-integrale di grano tenero
- un cucchiaino raso di sale fine
- 150 grammi di olio di mais
Mettere la ciotola su una bilancia: gli ingredienti andranno tutti messi lì dentro, pesandoli uno alla volta!
Versare prima le due farine, poi il sale, e per ultimi olio e acqua.
A questo punto chiudere molto bene il coperchio e… “shakerare”! Agitare la ciotola chiusa dal basso verso l’alto, e poi rotandola su se stessa: va agitato tutto bene per circa un minuto.
Aprendo il coperchio, troverete la pasta ben mischiata! Se c’è bisogno, dare ancora una impastata con le mani.
La base è pronta! Una volta cotta in forno, con sopra qualsiasi condimento a scelta, risulterà molto friabile.
