Grissini e focaccia con grano e mais macinati a pietra Ingredienti – 200 g della nostra farina di mais – io ho utilizzato quella macinata a polenta– 200 g di farina di grano tenero di tipo 0– 400 g del nostro sfarinato di grano tenero macinato a pietra– 15 g di lievito fresco– 10 g … Leggi tutto
Videoricetta Ingredienti 200 grammi di farina di mais macinata a polenta 150 grammi di una farina a scelta, anche senza glutine (noi abbiamo usato lo sfarinato semi-integrale di grano tenero) 120 grammi di zucchero bianca (se si preferisce quello di canna, metterne 150 grammi) 150 grammi di olio di semi 150 grammi di latte di … Leggi tutto
Ricetta Dosi per circa 2 persone – raddoppiare il peso in base ai commensali Mais Giallo 1 litro di acqua 200 grammi di Farina di Mais per Polenta 10 g di sale Mais Blu 1 litro di acqua 200 grammi di Farina di Mais Blu per Polenta 10 g di sale Procedimento per entrambe: Mettere … Leggi tutto