AZIENDA AGRICOLAMISCASALE
DALLA DISPENSA ALLA CUCINA
Farine macinate a pietra, idee da condividere.
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Base Veloce per Torta Salata: senza lievito, semintegrale, e con farina di maisVideoricettaIngredientiserve una ciotola capiente, con coperchio a chiusura ermetica.50 grammi della nostra Farina…
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VideoricettaAutunno... tempo di uva!Ingredienti200 grammi di uva a scelta (consiglio di togliere i semi, tagliando in due gli acini)200 grammi di sfarinato semi-integrale di grano…
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VideoricettaIngredienti400 grammi di sfarinato semi-integrale di grano tenero200 grammi di farina di mais blu (a scelta, o macinata fine o polenta)15 grammi di lievito fresco…
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VideoricettaIngredienti200 grammi di farina di mais macinata a polenta150 grammi di una farina a scelta, anche senza glutine (noi abbiamo usato lo sfarinato semi-integrale di…
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RicettaDosi per circa 2 persone - raddoppiare il peso in base ai commensaliMais Giallo1 litro di acqua200 grammi di Farina di Mais per Polenta10 g…
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VideoricettaRicetta Base per Pizza semi-integrale Nella ricetta ho utilizzato una teglia 40 x 30 cm, con la base che è venuta alta circa 1 cm.500…
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La Farinata è un piatto tipico delle regioni Piemonte, Liguria e Toscana; che cambia nome da zona a zona con alcune varianti nella ricetta, ma…
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Il mais blu (o mais nero) deve il suo colore scuro agli antociani, pigmenti naturali. I chicchi sono piccoli, molto adatti a fare i popcorn…
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